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Küchenleitung für unsere Cook & Chill Zentralküche (gn)
Ihre Aufgaben Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs Erstellung und Umsetzung neuer Konzepte Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle Kontrolle der Arbeitsabläufe und eventuelle Reorganisation zur Optimierung von ... Weiterlesen ...