Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide
Studentenwerk Schleswig-Holstein · Heide
- Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
- Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung
- Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufe
- Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem
- Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung
- Überwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der Zubereitung
- Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der Geldaufwerter
- Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz
- Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebots
- Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen
Die Bewerbung erfolgt direkt beim Arbeitgeber über Jooble.
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