Küchenleitung (m/w/d)

Wir besetzen zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Verstärkung unseres Teams in München eine Position als

Küchenleitung (m/w/d)
in Vollzeit oder Teilzeit (ab 35 Wochenstunden)

Das Studierendenwerk München Oberbayern bietet soziale und wirt­schaft­liche Dienst­leistungen für Studierende an. Wir bieten Wohnraum, gastronomische Ein­richtungen, Kitas, ein Beratungs­netzwerk sowie ein Kultur­programm und hand­haben die Aus­bildungs­förderung. Zuständig sind wir für 15 Hochschulen in München, Garching, Martinsried, Freising, Rosenheim, Benediktbeuern, Traunstein, Burghausen und Mühldorf am Inn.

Service, Freundlichkeit sowie hohe Ansprüche an Qualität, Frische, Ökologie und Hygiene und das alles zu günstigen Preisen. So lautet das Credo des Studierenden­werks München Oberbayern in unseren Mensen, StuBistros, StuCafés und StuLounges.

Ihr neuer Arbeitsplatz befindet sich in der Mensa Garching – einer der größten Hoch­schul­gastronomien Deutschlands, in der Sie mit einem 38-köpfigen Team täglich bis zu 5.000 Mahl­zeiten für die Studierenden und Beschäftigten am Campus zubereiten.

• Kulinarische Verantwortung: Sie steuern die professionelle Produktion und den Verkauf unserer Speisen – immer orientiert an unserem Speiseplan und bewährten Rezepturen.
• Team­führung und -planung: Sie über­nehmen die Personal­einsatz­planung und führen Ihr Team motivierend.
• Stell­ver­tretende Betriebs­leitung: Bei Ab­wesenheit des Betriebs­leiters tragen Sie die Ver­antwortung für einen reibungs­losen und geordneten Betriebs­ablauf.
• Qualität und Hygiene: Sie haben die strengen Hygiene- und Qualitäts­standards (QM) fest im Griff und über­wachen deren Einhaltung.
• Sicherheit am Arbeits­platz: Sie achten auf die Einhaltung aller Arbeits­schutz­vorgaben und führen die jährlichen Unter­weisungen für den Umgang mit Küchen­geräten durch.

• Fundierte Ausbildung und Erfahrung: Eine ab­ge­schlossene Aus­bildung als Koch (m/w/d) – gerne mit einer Weiter­bildung (z. B. als Küchen­meister [m/w/d]) – sowie mehr­jährige Berufs­erfahrung in der Gemein­schafts­verpflegung
• Führungs­kompetenz: Nach­weis­bare Erfahrung im Führen, Motivieren und Koordinieren von Mit­arbeitenden
• Organisation und Know-how: Kauf­männische Grund­kenntnisse, sicherer Umgang mit dem PC sowie ein gutes Ver­ständnis für reibungs­lose Küchen­prozesse
• Kommunikation: Sehr gute Deutsch­kenntnisse in Wort und Schrift für eine reibungs­lose Abstimmung
• Gästeorientierung: Freude am Umgang mit Studierenden und Gästen sowie ein stets freundliches, ver­bindliches Auftreten
• Persönlichkeit: Eine selbst­ständige, ver­antwortungs­bewusste und belastbare Arbeits­weise; mit Ihrer Zu­ver­lässigkeit, Flexibilität und Kreativität packen Sie die Dinge an

• Einen sicheren und zukunfts­orientierten Arbeits­platz mit einem viel­seitigen Aufgaben­spektrum
• Ein kollegiales und wert­schätzendes Mit­einander
• Sehr gute Erreichbarkeit durch öffent­liche Verkehrs­mittel
• Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit durch flexible Arbeits­zeiten (z. B. Gleit- und Teil­zeit­modelle)
• Keine Wochenend- und Abend­dienste
• Vielseitige Fort- und Weiter­bildungs­möglich­keiten
• Betriebliches Gesundheits­management
• Vergünstigte Verpflegung in unseren gastronomischen Ein­richtungen
• JobRad und Corporate Benefits
• Die Vergütung erfolgt bei ent­sprechender Qualifikation in Entgelt­gruppe 9b TV-L mit allen Sozial­leistungen für Beschäftigte im öffent­lichen Dienst (VWL, Zusatz­versorgung)
• Das Beschäftigungs­verhältnis ist unbefristet
• Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer Fünf­tage­woche (zzgl. freier Tage am 24.12. und 31.12.)
• Bei gleicher Eignung werden Schwer­be­hinderte oder gleich­gestellte Personen bevorzugt ein­gestellt