Küchenleitung Großküche (m/w/d)

Die LEBENSHILFE Dillenburg e.V. ist Träger verschiedener Einrichtungen der Behindertenhilfe im nördlichen Lahn-Dill-Kreis. Neben stationären und ambulanten Wohnangeboten unterhalten wir mehrere Werkstätten für Menschen mit Unterstützungsbedarf, einen familienentlastenden Dienst sowie ein Kinderzentrum. Insgesamt sind bei uns ca. 450 Mitarbeitende beschäftigt, die etwa 1200 Menschen betreuen.

Im Zuge einer Nachfolgeregelung suchen wir eine

Küchenleitung Großküche (m/w/d)

Standort: Großküche Haiger-Flammersbach, Vollzeit (39 Wochenstunden), unbefristet, Arbeitszeit Montag bis Freitag im Tagdienst.

Zum 01.01.2027 suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste Küchenleitung (m/w/d) für unsere Großküche. In unserer Einrichtung werden täglich rund 800 Mahlzeiten für Menschen mit Unterstützungsbedarf sowie Mitarbeitende, Gäste und weitere externe Kunden zubereitet. Dabei stehen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und die Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse im Mittelpunkt unseres Handelns.

Aufgaben

Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams mit derzeit 6 hauptamtlichen Mitarbeitenden

Anleitung, Zusammenarbeit und Unterstützung von mit Menschen mit Unterstützungsbedarf (MmU) im Arbeitsbereich Küche

Planung, Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion

Entwicklung abwechslungsreicher und bedarfsgerechter Speisepläne unter Berücksichtigung von Sonderkostformen, Allergien und kulturellen Anforderungen

Förderung einer wertschätzenden und teamorientierten Zusammenarbeit

Zusammenarbeit mit Bereichsleitung, Menschen mit Unterstützungsbedarf sowie Gruppenleitungen und Sozialdienst

Personaleinsatz- und Urlaubsplanung

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

Weiterbildung zum Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt, Hauswirtschaftsmeister oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche

Führungserfahrung und Organisationsgeschick

Gute Kenntnisse im Lebensmittelrecht sowie HACCP

Hohe soziale Kompetenz und Identifikation mit den Werten der Eingliederungshilfe

Ihre Verantwortung:

Verantwortung für die Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden

Anleitung und Förderung von Menschen mit Unterstützungsbedarf im Arbeitskontext in Zusammenarbeit mit der Gruppenleitung

Verantwortung für die tägliche Versorgung von rund 800 Essen

Budgetverantwortung für den Küchenbereich sowie Verantwortung für Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellwesen

Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards und die wirtschaftliche Steuerung der Küche

Umsetzung eines systemischen Arbeitsansatzes in einem multiprofessionellen Team.

Wir bieten

Eine Unternehmens- und Führungskultur, die geprägt ist von Akzeptanz, Wertschätzung, gegenseitigem Vertrauen und Respekt.

Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten im Rahmen Ihres Verantwortungsbereiches.

Hervorragende Rahmenbedingungen: Ihre Vergütung erfolgt nach TVÖD, Entgeltgruppe 09c, mit den tariflich geregelten Zulagen und Zuschlägen und allen weiteren Vorteilen des öffentlichen Dienstes, wie z.B. Jahressonderzahlung, Leistungsentgelt, zusätzliche Altersversorgung, Bike-Leasing und die Sicherheit eines seit über 60 Jahren in der Region anerkannten Unternehmens.

Eine gezielte Förderung Ihrer persönlichen und fachlichen Entwicklung sowie eine strukturierte Einarbeitung und Begleitung.

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