Küchenleiter (m/w/d) Mensa an der Technischen Hochschule

Das Studierendenwerk Mannheim ist ein modernes öffentlich-rechtliches Dienstleistungsunternehmen mit sozialer Zielsetzung und kaufmännischer Wirtschaftsführung. Rund 220 Beschäftigte leisten eine umfangreiche soziale Betreuung für die 24.000 Studierenden der Hochschulregion Mannheim durch Mensen, Cafeterien, Wohnhäuser, BAföG, Kinderbetreuung und zahlreiche Beratungsangebote.

Für unsere Abteilung Hochschulgastronomie mit rund 130 Beschäftigten in 11 Mensen und Cafeterien suchen wir ab sofort einen

Küchenleiter (m/w/d) Mensa an der Technischen Hochschule

in Vollzeit (39,5 Wochenstunden), unbefristet

Leitung der Mensa des Studierendenwerks an der Technischen Hochschule mit einer täglichen Produktion von ca. 1.300 Essen

Organisation, Koordination, Überwachung und Dokumentation der Arbeitsabläufe im gesamten Küchen- und Verkaufsbereich

Mitarbeiterführung und -planung sowie Einarbeitung und Anleitung der Beschäftigten im eigenen Zuständigkeitsbereich

Gestaltung von innovativen, abwechslungsreichen und auch für unsere internationale Kundschaft attraktiven Essensangeboten mit einem hohen Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Planung, Kalkulation und Durchführung von Sonderveranstaltungen im Team

Administration der Betriebsstätte (Bürotätigkeiten, Bestellwesen, Warenwirtschaftssystem, Vor- und Nachkalkulationen, Inventuren)

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister/in, Verpflegungsbetriebswirt/in oder vergleichbare Qualifikation

Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, ggf. nachgewiesen durch entsprechende Weiterbildungsmaßnahmen

Souveräner Umgang mit Microsoft-Office; eine intensive Einarbeitung in das eingesetzte Warenwirtschaftssystem tl1 ist gewährleistet

Gute Englischkenntnisse sind von Vorteil

PKW-Führerschein und Bereitschaft zu bundesweiten Dienstreisen

Einen unbefristeten Vertrag mit einer Vergütung nach TV-L (EG 8) mit Jahressonderzahlung

Attraktive Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen

Regelmäßige interne und externe Fort- und Weiterbildungen

JobRad-Leasing und Angebote im betrieblichen Gesundheitsmanagement

Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) idealerweise online über unser Bewerbungsportal oder alternativ per E-Mail an bewerbung@stw-ma.de als PDF-Datei zu. Ihre Unterlagen werden nach Abschluss des Auswahlverfahrens datenschutzkonform vernichtet. Leitung der Mensa des Studierendenwerks an der Technischen Hochschule mit einer täglichen Produktion von ca. 1.300 Essen

Organisation, Koordination, Überwachung und Dokumentation der Arbeitsabläufe im gesamten Küchen- und Verkaufsbereich

Mitarbeiterführung und -planung sowie Einarbeitung und Anleitung der Beschäftigten im eigenen Zuständigkeitsbereich

Gestaltung von innovativen, abwechslungsreichen und auch für unsere internationale Kundschaft attraktiven Essensangeboten mit einem hohen Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister/in, Verpflegungsbetriebswirt/in oder vergleichbare Qualifikation

Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, ggf. nachgewiesen durch entsprechende Weiterbildungsmaßnahmen

Souveräner Umgang mit Microsoft-Office; eine intensive Einarbeitung in das eingesetzte Warenwirtschaftssystem tl1 ist gewährleistet

Gute Englischkenntnisse sind von Vorteil

PKW-Führerschein und Bereitschaft zu bundesweiten Dienstreisen